作りました。
今回は、府中が誇る栗林の餃子を真似して、皮と餡の間にしその葉を挟んでみました。
餡を作りすぎて皮が足りなくなってしまったので、小麦粉と水を適当にこねて作りました。どんどん柔らかくなって面白かったです。ぷりぷりしてウマー。焼き餃子より水餃子のほうが美味しいかも。